Refraktometr jest instrumentem, który może mierzyć współczynnik załamania światła nD i średnią dyspersję nF-nC przezroczystych, półprzezroczystych cieczy lub ciał stałych (głównie do pomiaru przezroczystych cieczy). Współczynnik załamania światła nD w °C. Współczynnik załamania światła i średnia dyspersja są jedną z ważnych stałych optycznych substancji, które można wykorzystać do zrozumienia właściwości optycznych, czystości i wielkości dyspersji substancji.
Zasada działania refraktometru
Zasada działania refraktometru opiera się na całkowitym wewnętrznym odbiciu. Gdy światło przechodzi przez ciecze o różnych stężeniach, generowane są różne kąty załamania, a wartość stężenia cieczy można uzyskać, porównując kąty załamania. Refraktometr został zaprojektowany zgodnie z tą zasadą. Instrument mierzy kąt krytyczny kamienia szlachetnego i przekształca odczyt bezpośrednio w wartość współczynnika załamania światła. Warunki generowania całkowitego odbicia:
1. Pryzmat o wysokim współczynniku załamania światła refraktometru musi być medium gęstym optycznie.
2. Kamień szlachetny, który ma być badany, jest optycznie rzadszym medium.
3. Płyn kontaktowy tworzy dobry kontakt optyczny między pryzmatem a badanym kamieniem szlachetnym.
Działanie refraktometru
1. Zmierz współczynnik załamania światła, który jest fizyczną stałą substancji, a każda substancja ma swój własny charakterystyczny współczynnik załamania światła. Refraktometry mogą być używane do pomiaru farmaceutyków, smaków i zapachów, szkła, tworzyw sztucznych i innych przedmiotów.
2. Aby zmierzyć zawartość cukru, refraktometr może być użyty do pomiaru wartości Brixa w próbkach bogatych w cukier, takich jak sok, syrop, dżem, miód itp., Zmierzona wartość jest związana ze stężeniem cukru w mierzonej próbce, a skala Brixa faktycznie reprezentuje stężenie wodnego roztworu sacharozy. Wartość konwersji między wartością Brixa a współczynnikiem załamania światła to dane wykorzystujące ICUMSA (International Association of Methods of Sugar Analysis).
3. Pomiar stężenia żywności Sos sojowy i inne sosy, płyny przyprawowe i inne płynne pokarmy zawierają cukier, sól i inne substancje. Pomiary refraktometru są proporcjonalne do zawartości rozpuszczalnych ciał stałych w tych roztworach, tak że wartość Brixa reprezentuje całkowitą zawartość rozpuszczalnych ciał stałych w roztworze.
4. Pomiar stężenia roztworów wodnych Refraktometr może być stosowany do oznaczania stężenia roztworów wodnych, takich jak roztwory na bazie oleju, farmaceutyki i ciężkie produkty chemiczne, takie jak olej silnikowy, detergenty, glikol, chlorek cezu, wodorotlenek sodu i inne substancje. Istnieje proporcjonalna zależność między wartością Brixa każdego roztworu a stężeniem. Stężenie roztworu można oznaczyć za pomocą wartości Brixa zmierzonej za pomocą refraktometru i ustalonej tabeli przeliczeniowej. Wartość Brixa jest podstawową skalą do oznaczania rozpuszczalnej zawartości substancji stałych w roztworze.